37. Hét: Szilva - Ebből Készül A Legnépszerűbb Lekvár - Bálint Gazda Kertje | Bálint Gazda Kertje

A szilvafa ültetésekor érdemes figyelembe venni, hogy egyes szilvafajták pálinkának valók inkább, míg mások lekvárnak, befőzésre és frissen fogyasztásra a legalkalmasabbak. A lekvárnak való szilva: miért érdemes fogyasztani? Az erősen hamvas héjú szilva a rózsafélék családjába tartozik, fajtái júniustól szeptember végéig teremnek. A már érett szilvák jellegzetes hamvasságáért egy finom, természetesen képződő viaszréteg felel. Pintérék szilvalekvárja. A gyümölcsöket ez a réteg óvja a kiszáradástól, és ennek köszönhetik halványkék fedőárnyalatukat is az élénk kék héjon. Ezek az ínycsiklandó szilvaszemek kiváló szomjoltók, hiszen 85%-uk víz. Rostokban gazdagok, serkentik az emésztést, ráadásul vizelethajtó hatásuk is ismert. Bővelkednek ásványi anyagokban illetve növényi antioxidánsokban, ezáltal is segítve a szervezet védekezőképességét. Lekvárnak és befőzni való szilva a Simon Gyümölcstől A nálunk termesztett tophit, topend és topfirst szilva magvaváló, magas cukortartalmú, kimondottan édes, magasabb minőséget képviselő modern fajták, amelyeknél a gyümölcs átlagtömege legalább 50 gramm.

1. Szilva kisokos – melyik fajtából készül a legjobb lekvár és melyikből legyen pálinka? | Vidék Íze
2. A szilvalekvárra fel kell készülni | nlc
3. Pintérék szilvalekvárja

Szilva Kisokos – Melyik Fajtából Készül A Legjobb Lekvár És Melyikből Legyen Pálinka? | Vidék Íze

Nekem több napig így volt, ártani nem ártott ezután állítsuk a végleges helyére a lekvá szeretné, fel is címkézheti az üvegeket - én ezt erintem ez a nehéz egész napos munka el is felejtődik, amikor előveszed télen a házi lekvárt és azt látod, hogy mindenkinek mennyire ízlik. Ezért éri meg vele ennyit dolgozni, mert ugyan a boltban is lehet venni házi lekvárt, de szerintem az akkor sem ilyen ízű, mint amit mi magunk tettünk el. Jó befőzést kívánok!

A Szilvalekvárra Fel Kell Készülni | Nlc

A legkisebb becsben ez a bőven termő kék- vagy általunk beszterceinek mondott szilva állt. Brüsszelben, ahol B. Szilva kisokos – melyik fajtából készül a legjobb lekvár és melyikből legyen pálinka? | Vidék Íze. él ma is, s ahol két éven át magam is gyakran megfordultam, mert minden – vagy a legtöbb - arab ebből akar élni, nagyon sok zöldég- és gyümölcsáruda működik. B., esténként, amikor hazatért lakásába, mindig vásárolt tőlük valamit, s mert minden garast a fogához vert, mint egykor atyai nagyanyám tette, ha árultak, akkor szilvával rakott tele, hogy abból vacsorázzon, egy kilónyit. Ha vásárolható volt a szilva, akkor ahhoz jutott a legolcsóbban. Ezért aztán többnyire szilvát találtam a hűtőszekrényre hanyagul lerakott papírzacskóban, jobb esetben magában a fridzsiderben, rosszabban a számítógépe mellett. Amikor kiléptem az Angyalok oszlopát magába rejtő templomtér ajtaján, s megpillantottam a szilvaárust, ahogyan közönyös arccal bámult valamit, és a súrlófényben a szilvahalmaz hamvasnak tűnt, olyannyira, hogy hasonlatot sem lelhettem volna hozzáillőt, és ahogy mögötte ott megláttam, a városi múzeum mellveregetően veres épülete mellett az egykor temetőnek és egyben gyümölcsös hortusnak használt kertecske bejáratát, az apró koronájú, bimbóval roskadásig rakott ágú szilvafával, elsírtam magamat.

Pintérék Szilvalekvárja

2004. szeptember 29. Szeretnél értesülni ha új cikket teszünk közzé? Iratkozz fel a hírlevelünkre: Hírlevél feliratkozás

Aztán a fácska ágára került a bambuszbotok darabjaiból álló szélcsengő, hogy halk kotyogással jelezze, ha átszállna a kerten egy angyal, vagy ha az nem is röpül ide, akkor azt, ha ideér a valamerre a közelben ellebenő angyalszárnytól keltett szellő. A vérszilvára keleti készítésű angyaljelző készüléket aggattam, nem csoda, abban az időben, a kilencvenes évek elején, Európában egyre-másra szereltek össze ilyen masinákat. Ha jól emlékszem, az én szerkezetemet időben a bécsi Kunsthalleban bemutatott előzte meg, amely kék fényt bocsátott ki, amikor angyal kel át a szobán. A vérszilva és a szélcsengő tehát az új (amúgy félkész) házam első őrei. Szülőházam portáján, ahol anyám és apám a mai napig él, egykor többfajta szilvafa nőtt. A legmagasabb és leginkább terebélyes egy kékszilvafa volt, a nagykapu balján testesedett, mint szokása az a zsíros parasztoknak: a termése valóban olyan színűnek látszott, mint a mi falunkban oly sokak – nők és férfiak által is viselt – shurzkötény anyaga. E szilvát mi bár beszterceinek mondtuk, mézsárga és édes-leveses a húsa, éretten hamvaskék, lehúzható a héja, s a nyúzat belső oldala olyan színű, mint a barnuló, sűrülő vér borítaná be, de voltak szomszédok, akik szüntelen, mintha nyelvünk botlott volna, korrigáltak: nem, nem besztercei, hanem kék szilva.