Csirkecomb Pác Grillezéshez

Béres Csepp Extra Tartalma
Saturday, 18 May 2024
Ennek ellenére a legjobb az ecetet citromlével helyettesíteni. Külön tipp a csirkemellhez, hogy az elkészítéséhez válasszunk zsírosabb pácokat, ugyanis a húsnak ez a része maga is száraz. Jó szénnel kb 15-20 percig sütjük a csirkenyársakat. Mivel a csirkehús nagyon gyorsan megsül, 3-5 percenként fordítsa meg a kebabot. És végül ne feledje, hogy a keményítőtartalmú ételek, mint például a kebabhoz tálalt burgonya, megzavarják a hús normál emésztését, ezért a legjobb, ha a kebabot friss fűszernövényekkel, uborkával, paradicsommal, paprikával, káposztával, hagymával és zöldbabbal fogyasztjuk. Most pedig vessünk egy pillantást a receptekre. Majonézzel és mustárral pácolt csirkenyárs 200 g majonéz 4 evőkanál mustár 1 evőkanál őrölt kurkuma só és őrölt fekete bors ízlés szerint, 1, 5 kg csirkehús. Egy tálban keverjük össze a pác összes összetevőjét, hogy egyenletes állagot kapjunk. A csirkehúst egyenletesen megkenjük az így kapott páccal, és a hűtőben 3-8 órán át pácoljuk. Csirke kebab kefires-fokhagymás pácban hagymával 400 ml kefir, 5-6 gerezd fokhagyma 2 hagyma 2 teáskanál komló-suneli, 1 1/2 teáskanál só 2 kg csirke.

Keverje össze a pác összes összetevőjét egy tálban. A felszeletelt csirkemellet egy tálba tesszük és jól összekeverjük. Fedjük le az edényt, és pácoljuk hűtőben 4 órára vagy egy éjszakára. A csirkét felváltva hagymával felnyársaljuk és megpirítjuk. Csirkenyársak paradicsomos pácban 3 evőkanál paradicsompüré vagy 5 evőkanál ketchup 2 hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 teáskanál szárított kakukkfű 2 teáskanál szárított oregánó 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál őrölt szerecsendió 100 ml citromlé 80 ml növényi olaj, 1/2 teáskanál só 700-800 g csirkehús. A pác összes hozzávalóját robotgéppel vagy turmixgéppel simára keverjük. A csirkét mártsuk a pácba, és kézzel keverjük össze. Fedjük le a tartályt csirkével, és pácoljuk a hűtőszekrényben 4-8 órán keresztül. Megfelelő előkészítéssel a csirke kebab még az ízében vezető sertéskebabnak is esélyt adhat. Kövesse tanácsainkat, mutasson egy kis fantáziát, és mindig örömmel főzzön - és akkor biztosak vagyunk benne, hogy a kiváló eredmény nem fog sokáig várni.

Éppen ezért érdemes használni mind a grill, mind a sütőben sült csirkehús teljes hasított testén, szintén rotisserie funkcióval. A pác mennyiségét a hús méretéhez kell igazítani. Itt a lehetőség 1 kg -ra: 4 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál majoránna, 1 evőkanál provence -i gyógynövény, 1 evőkanál szárított petrezselyem, 1 teáskanál pirospaprika, só, bors. A recept nagyon egyszerű - csak össze kell keverni az összetevőket. Ha kicsit fűszeresebb ízt szeretne, adjon hozzá még borsot és csípős paprikát. Szabadon megváltoztathatja az összetevőket, hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit. Remek ötlet, ha kapunk apróra vágott citromfüvet, hogy a hús íze frissebb legyen. A fokhagymát a sajtóban összetörjük. Keverje össze az olívaolajat az összes hozzávalóval. Dörzsölje meg alaposan a húst, hogy minden darab marinádba márthasson. Hagyja a hűtőben legalább egy órát. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is ezt a cikket mézes mustáros pác receptekkel. Csirke pác - ázsiai ízek A csirke pácolása mogyoróvajban Még akkor is, ha nem rajong a mogyoróvajért, ez a pác valóban vonzó lehet.

Öntsön kefirt egy nagy tálba. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a sót és a fűszereket. Keverd össze. Az elkészített csirkét tegyük egy tálba, és kézzel alaposan keverjük össze, hogy a csirke egyenletesen bepácolódjon. A lefedett tálat tegyük a hűtőbe pácolódni 4-5 órára, majd süssük meg a kebabot. Csirkenyárs citromos-mustáros pácban 1/2 csésze citromlé 3 evőkanál mustár 3 gerezd fokhagyma 80 g cukor vagy 2 evőkanál méz 6 evőkanál növényi vagy olívaolaj 1 1/2 teáskanál só őrölt fekete bors ízlés szerint 1 kg csirkehús. A fokhagymát nyomjuk át és keverjük össze citromlével, mustárral, cukorral, sóval és fekete borssal. Öntsük hozzá a vajat és verjük simára. A csirkehúst egy tálba tesszük, kézzel alaposan összekeverjük, letakarva 3-4 órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük, utána már kezdhetjük is a barbecue főzését. Csirkenyárs grapefruit pácban 1/3 csésze frissen facsart grapefruitlé a kifacsart grapefruit maradék pépét, 2 evőkanál szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 500 g csirkehús.

Csirke pác nagyon könnyen elkészíthető otthon néhány alapvető hozzávalóból, olajból, ecetből, citromléből, dijonból, szójaszószból és egy kis barna cukorból! Ez a pác tökéletes elkészítésre grillezett csirkemell vagy csirkecombok. A csirke pácolása lédúsabbá és ízletesebbé teszi, és saját, egyszerű receptjével személyre szabhatja a pácot az étkezés többi részéhez! Hogyan készítsünk csirke pácot A legjobb csirkemell pác egy savval, egy olajjal, egy jó dijoni mustárral és gyógynövényekkel/fűszerekkel kezdődik. Változtasd meg: Cserélje ki a balzsamecetet a vörösborecettel vagy a citromlével egy másik kedvenc citrusfélét (például lime), ha ez van kéznél. Olaszra megy? Használjon bazsalikomot és fokhagymát, és tálalja Olasz tészta saláta! Délre a határ stílusban? Adjunk hozzá köményt és lime levét! A pácban az a nagyszerű, hogy milyen könnyű a kéznél lévő készletre szabni! Keverjük össze a pác hozzávalóit egy kis tálba, és rádobjuk a csirkét. Vagy tegye az összes hozzávalót egy fagyasztózsákba, zárja le és rázza fel.

Ezután a szárnyakat összekeverjük a páccal, és még egy órát hűvös helyen pihentetjük. A parázs hőmérsékletétől és a szárnyak méretétől függően 20-10 percig sütjük. A főzés során kellemes sötét árnyalatot kapnak. A csülök a csirketest egyik legkeményebb része, ezért érdemes fiatal húst választani az elkészítéséhez. Ezenkívül speciális módon kell megfelelően pácolni. A pácnak jól át kell áztatnia a csirkehúst, hogy a sütés során lágy, lédús és aromás legyen. Ehhez a legmegfelelőbb egy sörös pác szójaszósz és hagyma hozzáadásával. Hogyan pácoljunk egy csirkecombot grillezéshez csirkecomb - 1, 5 kg; 1 nagy hagyma sötét sör - 300 ml; szójaszósz - 50 ml; fekete bors; fűszerek csirkéhez; só; cukor - 1 teáskanál; növényi olaj - 1 evőkanál; ketchup grillezéshez - 100 gr. ; fokhagyma - 2 gerezd; friss bazsalikom - pár ág. A húst sóval, fekete borssal, őrölt fokhagymával és finomra vágott bazsalikommal bedörzsöljük, és körülbelül fél órára a hűtőben pihentetjük. Ezalatt a hús telítődik a fokhagyma és a bazsalikom aromájával, és enyhén sózva lesz.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Az őrölt hagymát összekeverjük a többi hozzávalóval, és a húshoz adjuk. A páclével ellátott lábszárat alaposan össze kell keverni, és másfél-két órát hűvös helyen állni kell. A csülköt parázson körülbelül fél órán át sütjük. A hús készenlétét a csont aljáról leszakadt bőr jelzi. Hogyan pácoljunk csirkét kebabhoz kefirben A kefir a csirke kebab pác fő összetevőjeként is jól használható. De jobb a filét kefirben főzni. Ennek a receptnek van egy árnyalata: a filét csonton kell főzni, míg jobb eltávolítani a bőrt. A mellet kis részekre vágjuk. Jobb, ha zsíros kefirt veszünk. Ezen kívül a következő összetevők hasznosak: két csirkemell csonton; kefir - 0, 5 l; nagy hagyma; kurkuma - 0, 5 teáskanál; friss bazsalikom. A mellet fel kell vágni, és bedörzsölni kell sóval, kurkumával és fekete borssal. Hagyma - hámozzuk meg és vágjuk félgyűrűkre. Ezután alaposan összegyúrjuk a kezünkkel, hogy a hagyma kiengedje a levét. Mindezt átvisszük a húsra és újra összekeverjük.