Szaftos Rakott Kel Wrong
Piros Arany KörömMegkenjük néhány kanál tejföllel, amit sózunk, némileg borsozunk is. A rizses-húsos ragu egy részét rásimítjuk, majd ismét kelkáposzta levelek következnek. Ezt ismét megkenjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk, majd újra a húsos töltelék következik, amíg minden el nem fogy. A legtetejére kelkáposzta kerüljön. (TIPP: Aki szeretné, a legtetejét még megkenheti tejföllel és akár reszelt sajttal is megszórhatja, de én kifejezetten kedvelem a sülés során megpirult kel gyönyörű, zöldes-barnás színét és pirult ízét. ) A forró sütőbe toljuk a sütőformát és 45 perc alatt készre sütjük az ételt. Én kapcsos tortaformában sütöttem, így szépen lehetett tálalni és torta szerűen szeletelni. Kínálhatunk mellé bőven tejfölt, amit fűszerezhetünk, ízesíthetünk. Szaftos rakott kel thuzad. Önmagában is mennyei, de aki tutira akar menni, friss-ropogós kenyérrel is fogyaszthatja. Jó étvágyat hozzá!
Szaftos Rakott Kelvin
Párom a szaft nagy barátja, legyen szó pörköltről, bolognairól, vagy kínai édes-savanyú mártásról. Szaft nem egyenlő a zsírban úszással. Az egyes ételek megfelelően krémes állagát sűrített paradicsommal, vagy tejföllel, tejszínnel szoktam elérni. A fűszerezést követően a húst visszatesszük a tűzhelyre, és takarék fokozaton puhára főzzük. Időtartam függ a hús fajtájától is. A szárnyasoknak jóval rövidebb idő is elég (nagyjából 20-25 perc), míg például a sertésnek akár 50 percig is eltarthat, amíg megpuhul. Kóstoljuk meg, azzal nagyon nem nyúlhatunk mellé. Én kezdet kezdetének rögtön egy-másfél deci vízzel teszem fel főni a húst, de ezt mindenkinek a finnyájára bízom. Ez utóbbi nem jelenti azt, hogy úszik a vízben, a nagyját természetesen elfőzöm, hogy kellemesen sűrű legyen a végeredmény. Szaftos rakott kelvin. A végén hagyok alatta valamennyit, de ezt csinálja mindenki úgy, ahogy neki tetszik. A húst lefedve főzzük, mert pörköltszaftot vakargatni innen-onnan, nem olyan vicces. Időnként keverjük át, de bántani nagyon nem kell.
Szaftos Rakott Kel Mitchell
Nyugalom, nem túl bonyolult, ráadásul, nem is muszáj kosárkákat készíteni, hanem lehet egyszerre egy egész tortát is, majd pedig szeletelni. Tarte framboise, avagy francia málnatorta (Fotó: Sós Borbála) 30 dkg lágy vaj 125 g porcukor 60 g kristálycukor 60 g mandulaliszt (amit én itthon állítottam elő: kissé megpirítottam a mandulaforgácsot majd kávédarálóban megdaráltam. Zsírosabb lett, mint a mandulaliszt, de az még soha nem ártott egy sütinek sem) 2 tojás 1 kk. só 50 dkg liszt A vaníliás krémhez 4 fiatal tojás 30 g kukoricakeményítő (vagy liszt) 5 dkg cukor 1 vaníliarúd 2, 5 dl tej és 30 dkg málna a tetejére Először a tésztát készítjük el. Én konyhai robotgéppel dolgoztam, de a franciák simán megoldják egy fakanállal. Szaftos rakott kel mitchell. A puha vajhoz elkezdjük apránként hozzáadni a cukrot, a sót, a mandulalisztet, és jól belekeverjük. Majd hozzákeverjük a tojásokat, egyiket a másik után, majd apránként belekeverjük a lisztet is. Amikor összeállt a tészta, gyúrunk belőle egy golyót, és lefedve betesszük a hűtőbe (az eredeti recept szerint egy éjszakára, de két óra is elégnek tűnt végül).
Szaftos Rakott Kel Thuzad
Életben nem lesz belőle többet rakni való kel, maximum főzelékbe aprítható valami. Nos. Forrázás után jöjjön az egyben/félben/négyben való káposztafőzés kimerítő leírása. A boldogan fellelt fazékba engedünk valamennyi vizet. Hideget. Mondjuk töltsük meg félig. Belerakjuk a kelkáposztát, vagy annak különböző méretű darabjait. Aztán fogunk egy arra alkalmas eszközt (pohár, mérőkancső, mindegy mi, csak tudjunk belőle vizet locsolni), és teleöntjük a fazekat. Nagyjából. Hagyjunk benne valamennyi szabad helyet, mert forralni fogunk. Lábas tetejétől számított háromujjnyi hely bőven elég. Ha ezzel megvagyunk, akkor sózunk, beleszórjuk a szódabikarbónát, és maximum fokozatra tekerjük a tűzhelyünket. Felforraljuk a vizet, úgy ahogy van, káposztástúl. Ha felforrt, akkor közepes fokozatra vesszük, és csendes rotyogásban addig bugyogtatjuk, amíg a káposzta megpuhul. Mindezen műveletet természetesen fedő alatt hajtjuk végre. Jön a trükkös kérdés. Rakott kel Rakott kelkáposzta/ Szoky konyhája / - KÖNNYŰRECEPTEK.INFO. Honnan tudjuk, hogy a káposzta megpuhult? Hát leginkább onnan, hogy fogunk egy nagyobbacska kést, és beleszúrjuk a káposztafejbe.
40-45 perc). Jó étvágyat! Nagyon köszönjük a receptet Bagányné Irénnek!