Tejszínes-Lazacos Tészta | Nosalty
Szemcsepp Allergia EseténA gyors tészták sorozat következő állomásaként és a heti halas/tengeri téma elsőjeként jöjjön a kapros-tejszínes-lazacos tészta. Ezt bátran ajánlom azoknak is, akik egyébként kerülik a diétás recepteket, itt pusztán annyi a titok (attól lesz egészséges), hogy egyes hozzávalókat mentesre vagy kevésbé hízlalóra cserélünk. Ajánlom kezdő vagy kevésbé gyakorlott szakácsoknak is, mert pofon egyszerű. Hozzávalók: - filézett lazac (adagonként egy szelet, kb 8-10 dkg) - friss vagy szárított kapor - 2 dl laktózmentes tejszín (nálam a szokásos növényi) vagy mascarpone sajt - 1 dl víz - kókuszzsír vagy olívaolaj - só, fehérbors, szerecsendió - főtt tészta (nálam teljeskiőrlésű vagy szénhidrátcsökkentett) A zsíradékon megpirítjuk az apróra összekockázott lazacot, és fűszereket (amikor kockázzuk, ellenőrizzük, hogy biztosan jól kifilézték-e... ), kb 5 perc alatt világos rózsaszínűvé válik és apróbb darabokra esik szét (ez normális). Tejszines lazacos tészta . Utána nincs más teendő, mint hozzáönteni a tejszínt, a vizet, és az apróra darabolt kaprot, majd néhány perc alatt összeforralni (pikáns, ha egy kis citromot is facsarunk rá).
Gastro-Love: Tejszínes Lazacos Penne Citrommal
Közben megfőzöm a tésztát (pár perc, főleg, ha friss a tészta): nem kell nagyon megsózni, mert a lazac azért elég sós. Leszűröm, átforgatom a tejszínes lazacban, és kész. Így valahogy: Közzétéve: olaszorszagbajottem a hungarian living in Italy olaszorszagbajottem összes bejegyzéseinek megtekintése
5 g Cukor 15 mg Élelmi rost 10 mg Összesen 516. 8 g A vitamin (RAE): 835 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 11 micro E vitamin: 3 mg C vitamin: 64 mg D vitamin: 1134 micro K vitamin: 745 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 39 mg Folsav - B9-vitamin: 685 micro Kolin: 323 mg Retinol - A vitamin: 636 micro β-karotin 2395 micro Lut-zea 2551 micro Összesen 10 g Összesen 8. Gastro-love: Tejszínes lazacos penne citrommal. 4 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Koleszterin 37 mg Összesen 267. 4 g Szelén 27 mg Kálcium 33 mg Vas 1 mg Magnézium 28 mg Foszfor 145 mg Nátrium 33 mg Mangán 0 mg Összesen 23. 2 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 56. 2 g A vitamin (RAE): 91 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 7 mg D vitamin: 123 micro K vitamin: 81 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 74 micro Kolin: 35 mg Retinol - A vitamin: 69 micro β-karotin 261 micro Lut-zea 278 micro só ízlés szerint bors Elkészítés Tegyük fel a tésztát főni.