Spenót Főzelék Mirelitből

Tetszik vagy sem: a spenót kiváló téli alapanyag, magas C-vitamin, karotin- és káliumforrás, viszont túl gyakran nem szabad fogyasztani, mivel a vas és a kalcium felszívódását gátolhatja. Havonta egy-két spenótétel persze még nem okoz gondot. Alacsony áron beszerezhető, a mirelitspenót sokat megőriz friss állapotához képesti hasznosanyag-tartalmából. Fasírttal, sült hússal, főtt vagy tükörtojással, meg önmagában is fogyasztható. Hozzávalók: 45-50 dkg apróra csíkozott spenót (tehát egy fagyasztott zacskónyi, papírdoboznyi), 1 dl tej, egy kis poharas tejföl (150-175 g), só, bors, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál liszt, kis zsiradék (vajjal nagyon finom). Felejtsen el mindent, amit eddig a spenótról gondolt. Elkészítés: Olvaszd ki a spenótot, ha mirelitet használsz. Készíts fokhagymás rántást lisztből, a zsiradékból. Engedd fel a rántást 1 dl tejjel és 3 dl vízzel elkevert tejföllel. Tedd a rántásos edénybe a kiengedett spenótot. Sózd, borsozd, esetleg tegyél bele egy kávéskanálnyi cukrot. Csak 2-3 percig főzd, mert így magas tápértékét megőrzi a levélzöldség!

• I like konyha: I love főzelék 2. - Spenótfőzelék + néhány sűrítési eljárás
• Felejtsen el mindent, amit eddig a spenótról gondolt

I Like Konyha: I Love Főzelék 2. - Spenótfőzelék + Néhány Sűrítési Eljárás

Kiskoromban nagyon nem szerettem a spenótot... Sem otthon, sem az oviban nem tudtak rávenni, hogy megegyem. Persze a csoportban nem én voltam az egyetlen "deénnemszeretemaspenótot" gyerek. Így hát a spenót nemigen fogyott, ezért a konyhás nénik kitalálták, hogy jó alaposan beletunkolják a főzelékbe a hozzá sütött bundás kenyeret. Legalább annyi spenótot megegyünk, ami ráragad. A szabály az volt, hogy csak az állhat fel az asztaltól, aki a kenyeret megette... De hát rajta volt a spenót... Persze a gyerek nagyon találékony tud lenni. :D Szépen lerágcsáltam a kenyér azon részét, amin egy szem spenót se volt, a többiről kanállal lekapargattam mindent, ami kicsit is spenótra hasonlított, majd jó sok szalvétába csomagolva elrejtettem a kis kantáros bársony nadrágom zsebébe. Hát mit mondjak... Anyu kicsit csodálkozott, mikor délután otthon előkerült az ebéd kissé viseletes maradéka. I like konyha: I love főzelék 2. - Spenótfőzelék + néhány sűrítési eljárás. :D Meg is beszéltük, hogy több ilyen meglepetés nem lesz. :) Azóta persze sok minden változott. Például nem járok már kantáros bársony naciban és igen, a spenótot is megszerettem.

Felejtsen El Mindent, Amit Eddig A Spenótról Gondolt

Ha épp szezonja van, kaporral és medvehagymával is készülhet, de az utóbbinál elég kevesebb fokhagyma bele, vagy akár el is hagyható. Joghurttal és tejföllelForrás: Ács Bori 25 dkg friss spenót egy csokor friss petrezselyem egy csokor friss kapor (szezonban az egyik lecserélhető egy csokor medvehagymára) 2, 5 dl sűrű joghurt 2, 5 dl zsíros tejföl egy evőkanál citromlé 2 gerezd fokhagyma Hidegen, mártogatniForrás: Ács BoriA spenótot megmosom, majd leöntöm annyi forró vízzel, amennyi éppen ellepi. Lefedem és állni hagyom egy percig, majd leszűröm, és hideg vízzel átöblítem. Kinyomkodom belőle a fölösleges nedvességet, és felaprítom. A sűrű joghurtot elkeverem a tejföllel. Belekeverem a felaprított fokhagymával, a finomra aprított zöldfűszerekkel, majd az előkészített spenótot is beleforgatom. Sóval, borssal, citromlével ízesítem. Kenyérrel, hasábokra vágott zöldségekkel vagy sós keksszel tálalom. Diós, spenótos, juhtúrós rétesbatyuk A török-görög konyhában többféle töltött tésztaétel létezik, amiben spenót párosul valamilyen sajttal vagy túróval, a görög spanakopitában dióval egészítik ki.

Most kis, kézbe vehető formában szerettem volna valami hasonlót készíteni, így készült ez a péksütemény. Mivel kész tészta kell hozzá, 10 perc alatt összerakható, egyszerű reggeli vagy kirándulós uzsonna is lehet. Spenótos, juhtúrós, kívül ropogósForrás: Ács BoriAlapanyagok: egy csomag réteslap 10 dkg juhtúró só 20 dkg friss spenót 5 dkg dió egy tojás 10 dkg vaj A töltelékhez a spenótot leöntöm forró vízzel, lefedem, és állni hagyom egy-két percig. Leszűröm, lecsepegtetem, és deszkán finomra vágom. Elkeverem a juhtúróval és a tojással, finoman sózom. A réteslapokat két részre osztom, mindkettőt megkenem olvasztott vajjal. A diót ledarálom, és egyenletesen a tésztára szórom. Négyzeteket vágok belőlük. Egy négyzetre egy kiskanálnyi tölteléket teszek, majd felgöngyölöm a tésztát. A széleit behajtogatom, majd kívülről is megkenem vajjal. Sütőpapíros tepsire sorakoztatom őket, és 200 fokosra előmelegített sütőben ropogósra sütöm. Pulykamelltekercs spenóttal és datolyával Nemcsak a szépsége miatt érdemes spenótot tekerni a pulykamellbe, hanem mert belülről nedvesen tartja a húst, ami így nem szárad ki sülés közben.