Francia Hagymaleves - Dietinfo.Hu

Azért valami csak megmarad az ízéből, ne rontsuk már el a kaját, ha annyit dolgoztunk vele. De nyilván nem a 10 éves "Châteauneuf-du-Pape" megy majd a pöribe… (Kivéve, ha nem vagyok tudatában az árnak és a minőségnek, no de ez egy másik történet. ) A liszttel sűrítés opcionális, nyugodtan elhagyható. Én 1 kanál zabpehelylisztet azért elhabartam egy kis forró levesben. Itt már nagyjából meg is volnánk, kb 10 percet még főzzük a hagymalevest, közben állítsuk be az ízeket és a kívánt sűrűséget fűszerekkel és vízzel. És borral. A francia hagymaleves tálalása Tálalás előtt elkészítem a pirítóst vagy krutont. A legszofisztikáltabb módszer a reszelt sajttal megpakolt baguette szeletek sütőben (és magas hőfokon) való megpirítása. Ennél egyszerűbb verzió a kenyérpirító használata és a reszelt sajt/parmezán forgács levesre szórása. Vagy az instant megoldás, a bolti kruton, vagy levesgyöngy előkapása a szekrényből. Francia hagymaleves sajtos pirítóssal el. Én most a sajtos baguettekre szavaztam, aminek receptjét itt találod. Jó étvágyat kívánok!

• Francia hagymaleves sajtos pirítóssal en
• Francia hagymaleves sajtos pirítóssal 2018
• Francia hagymaleves sajtos pirítóssal se
• Francia hagymaleves sajtos pirítóssal el

Francia Hagymaleves Sajtos Pirítóssal En

Francia Hagymaleves Sajtos Pirítóssal 2018

Jó étvágyat kívánunk!

Francia Hagymaleves Sajtos Pirítóssal Se

A hagymákat készítsük elő: hámozzuk meg őket, a vöröset vágjuk félbe, majd vékony szeletekre, 3 fokhagymagerezdet zúzzunk össze, egyet hagyjunk egészben. Egy nagy lábasban olvasszuk meg a vajat. Dobjuk rá a vöröshagymát, dinszteljük 20-30 percig, míg teljesen puha nem lesz és el nem kezd karamellizálódni. Amikor már barnul a hagyma, szórjuk rá a cukrot, sózzuk, borsozzuk, majd süssük tovább, míg egészen szép barna színt nem kap, kb. még 15 percig. Ha esetleg lekapna, adjunk még hozzá egy kis vajat, vagy öntsünk alá 1 evőkanál vizet. Ha kész a hagyma, adjuk hozzá a 3 gerezd zúzott fokhagymát, 1 percig pirítsuk. ZöldFazék After - ZöldFazék. Öntsük rá a fehérbort, melegítsük, míg az esetlegesen leragadt, megsült hagymadarabok fel nem oldódnak a lábas aljáról és széléről. Várjuk meg, míg a bor nagy része elpárolog, majd öntsük fel az alaplével, adjuk hozzá a kakukkfüvet és a babérlevelet. Ha forrásnak indul, vegyük lejjebb a lángot, fedjük le a lábast, majd kb. 25-30 percig főzzük a levest. Kóstoljuk meg, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.

Francia Hagymaleves Sajtos Pirítóssal El

Kb 10 percig így hagyjuk őket, közben persze gyakran átforgatjuk. Én már itt beleadagoltam a fűszereket. Só, bors, kakukkfű, egy csipetnyi szerecsendió, de ha bevállalós vagy 2 babérlevelet is beledobhatsz. Én most kifelejtettem… Minden mehet "gondolom formán", később még lehet (és kell is! ) kóstolgatni, ízesíteni. Ha szépen összeestek a hagymák, beleborítjuk az alaplevet. Általában még ennél is nagyobb mennyiséget javasolnak beleönteni (1 liter! ), de szerintem képtelenség több liter alaplevet tárolni otthon a mélyhűtőben. Hát még elkészíteni! (Ha mégis nekiállnál, itt találsz hozzá egy kis segítséget. ) Viszont szerencsére már erre is létezik megoldás! Az Alaplé Bár elhozta nekünk a házhozszállítós (Netpincéren és Wolton is elérhető) vagy helyben fogyasztható, natúr, és ízesített alapleveit, leveseit! Lassan megcsappan itthon a készlet, szerintem ki fogom próbálni. Francia hagymaleves. És most jön a képbe a fehérbor! Ezt is beleöntjük, ha új üveget bontunk, előtte nem árt egy gyors minőségellenőrzés… De viccet félretéve, én olyan bort az ételbe sem szívesen öntök, ami önmagában egy ihatatlan borzalom, egy alsó polcos "zavarodni" vagy "cabernet savanyú".

Íme egy finomság: Hagymaleves sajtos pirítóssal - Blikk 2015. 11. 18. 19:05 Készíthetjük francia kenyérrel is /Fotó: Northfoto A hét végén már ugyancsak hideg lesz, ezért biztosan jól fog esni ebédre vagy vacsorára egy csésze forró leves! Hozzávalók (4 személyre): ½ kg vöröshagyma 1 ek. liszt 3 ek. Francia hagymaleves sajtos pirítóssal se. olívaolaj 1 l zöldség- vagy erőleves 2 dl száraz fehérbor só frissen őrölt fekete bors 4 szelet fehér kenyér 5-6 dkg reszelt sajt Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, majd felkarikázzuk. Megszórjuk a liszttel, és forró olívaolajban addig sütjük, amíg világosbarna lesz, közben néhányszor megforgatjuk. Felöntjük a levessel, és 10 percig főzzük. A végén hozzáadjuk a bort, és néhány perc alatt összeforraljuk. Sózzuk, megszórjuk frissen őrölt fekete borssal, ízlés szerint esetleg erős paprikával, majd tűzálló leveses csészékbe öntjük. A fehér kenyeret vékonyan felszeleteljük, a sütőben megpirítjuk, és ráborítjuk a levesre. Megszórjuk sajttal, majd addig sütjük a sütőben, amíg a sajt ráolvad a pirítósra.