Érik A Gyümölcs

A folyókákban porrá száradt szét a föld, száraz kis folyócskákká. Az üregi mókusok meg a hangyalesők apró lavinákat indítottak el. Azután, hogy nap nap után nem mult a hőség, a zsenge kukorica levelei kezdtek elernyedni; előbb lekonyultak, aztán középső bordáik meggyöngültek s az egész levél lefelé lógott. Aztán június következett s még hevesebben sütött a nap. A kukoricalevelek barna sávjai szélesedtek a középső bordák felé. A gyom hervadozott és összezsugorodott. Könyv: John Steinbeck: Érik a gyümölcs. A levegő ritka volt s az ég egyre fakóbb; napról-napra fakóbbá vált a föld is. Termékadatok Cím: Érik a gyümölcs [antikvár] Kötés: Félvászon Méret: 130 mm x 200 mm

1. Könyv: John Steinbeck: Érik a gyümölcs
2. Magyar Nemzeti Digitális Archívum • Steinbeck Érik a gyümölcs Kék öböl 1. kötet (részlet)

Könyv: John Steinbeck: Érik A Gyümölcs

Élni és boldogulni. Az ember elidegeníthetetlen joga a boldogulásra törekvés –, állítja az Egyesült Államok Függetlenségi Nyilatkozata. Gyászosan ironikus felhangot kap ez a mondat a regényre vetítve. Steinbeck megmutatja, miként veszik el a nyomor vámszedői a törekvés jogát az emberektől, megvetett és kirekesztett páriákká, okikká nyomorítva a kisemmizetteket. "(…)és az emberek szemében ott izzik minden törekvésnek a bukása; s az éhezők szemében ott izzik a növekvő harag. Az emberek lelkében nőnek és nehezednek, s várják a szüretet a harag gyümölcsei. " Az embert nem lehet legyőzni –, mondja nem sokkal később egy másik amerikai klasszikus. Van remény, suttogja halkan Steinbeck is. Döbbenetes a befejezés. Magyar Nemzeti Digitális Archívum • Steinbeck Érik a gyümölcs Kék öböl 1. kötet (részlet). Ha más írta volna, azt mondanám érzelgős hatásvadász toposz Itt nem az. Itt helye van. De nem könnyű feldolgozni. Kivételes mű, mégsem tudtam megnyomni a "kedvencem" gombot. Nem értettem miért. Végül az értékeléseket olvasva rájöttem. Valaki arra intette a "empatopatákat", hogy csak óvatosan fogyasszák, mert megüli a lelket.

Magyar Nemzeti Digitális Archívum • Steinbeck Érik A Gyümölcs Kék Öböl 1. Kötet (Részlet)

Kabátja bővebb, nadrágja kurtább a kelleténél, mert magas ember volt, a kabát eleje pedig lazán lógott le a hasára. Vadonatúj barna cipőt, úgynevezett katonabakancsot viselt, szöges talppal és patkós sarokkal, hogy el ne kopjék. Az ember ott ült a hágcsón, levette sapkáját, s arcát törülgette vele. Aztán föltette a sapkát; nagyot rántott rajta, kezdte tönkretenni az ellenzőjét. Most a lábára kezdett figyelni. Lehajolt, meglazította a cipőfűzőjét, s nem kötötte meg újra. Feje fölött a dízelmotor kipufogója halkan és szaporán küldte a kék füstöt az ég felé. A kocsmában elhallgatott a zene, s a rádióban férfihang szólalt meg, de a pincérlány nem csavarta le a gépet, mert nem vette észre, hogy a zene véget ért. Kutató ujja a füle mellett pattanást talált. Próbálta megnézni a pult mögött levő tükörben, de úgy, hogy a sofőr ne vegye észre, hát azt mímelte, hogy egy hajfürtjét igazítja meg. A sofőr azt mondta: – Nagy táncmulatság volt Shawnee-ban. Azt hallottam, megöltek valakit, vagy ilyesvalami történt.

Tárolhatjuk a lekvárokat porcelán és cserépcsuprokban is, de az üvegekben könnyebben nyomon követhetjük a lekvár állagváltozásait. Fortélyok, praktikák A legfontosabb a tisztaság. Mind a gyümölcsök, mind az eszközök legyenek alaposan megmosva, hiszen már a legkisebb szennyeződés is a befőttek idő előtti megromlását okozhatja. Nélkülözhetetlen a jó mérleg, mert csak a pontosan mért hozzávalók garantálhatják a kívánt eredményt. A receptekben megadott mennyiségek a már előkészített gyümölcsökre vonatkoznak. Ha dupla mennyiségből készítünk, minden hozzávalót kétszerezzünk meg. A főzési idő viszont nem változik. Készítsünk elő címkéket, amelyekre ráírjuk, hogy mikor készült a finomság és mit tartalmaz. A fazekat mindig csak félig töltsük meg, mert a folyadék szintje forralás közben megemelkedik és kifolyhat. Főzés közben folyamatosan kevergessük a befőznivalót, hogy elegendő folyadék párologhasson el és nehogy leégjen. Mindig pontosan kövessük a receptben leírt főzési hőfokot és időt, de vegyük azt is figyelembe, hogy a főzési idő a gyümölcs érettségétől és víztartalmától függ.