Mexikói Kukorica Level 2

Vitamin Szoptató Anyáknak
Sunday, 19 May 2024
Egy pár hete mexikói főzőkurzuson voltam, ma ebédre pedig elkészítettem az ott tanult mexikói kukoricalevest. Férjem az ötlet hallatán nem annyira lelkesedett, viszont én megnyugtattam, garantálom, hogy ízleni fog. Hamarosan meg is jött a kedve hozzá, amikor az első illatokat megé tisztában vagyok, hogy valószínűleg Mexikóban nem ez a verzió a legautentikusabb, sőt mivel tájegységenként eltér az elkészítési módja, többféle recept is létezik. Ez amúgy nem is elképesztő, ha belegondolunk abba, hogy kis országunkban is tájegységenként eltér egyes ételek elkészítési módja. Mexikói kukoricakrémleves joghurtosan - Mesélő falatok. Azért mi most megpróbáljuk elképzelni, hogy valami hasonló lehet az is amit a távoli Mexikóban ismernek. Hozzávalók: 2 l marha-, vagy csirkealaplé, 4 db babérlevél, koriander, oregano, kakukkfű, 1 doboz konzerv kukorica, 1 chili paprika (elhagyható), 1 kis fej fehérhagyma (vöröshagymával helyettesíthető), 1 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb újburgonya, olivaolaj, só, 100 ml tejszín, 1 kaliforniai, vagy kápia paprika, tálaláshoz tortilla chips és friss korianderzöld (ezzel az igazi) nem tudtam friss koriandert venni, a petrezselyemmel helyettesítettem Elkészítése:Az alaplevet még korábban készítettem, egyébként zöldségekből (hagyma, sárga és fehérrépa, zeller, bors stb) elkészíthető.
  1. Mexikói kukorica leves de
  2. Mexikói kukorica leves e
  3. Mexikói kukoricaleves

Mexikói Kukorica Leves De

Évekkel ezelőtt, amikor Mexikóban jártam, volt szerencsém megkóstolni az isteni mexikói kukorica krémlevest. Ennek az eredeti verziónak a pontos receptjét nem tudom, de próbáltam hasonló finomat készíteni én is. Ez a leves tökéletes kiegészítője lehet egy mexikói menüsornak. Nem nagy ördöngősség elkészíteni, sőt! Pikáns kukoricaleves - - a vega konyha. Hozzávalók 4 főre: 0, 5 kg mirelit morzsolt kukorica vagy 2 doboz konzerv 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1, 5 liter zöldségleves alap 2-3 ek étkezési keményítő 2 dl főzőtejszín 5 dkg vaj só-, bors ízlés szerint Tálaláshoz: 10 dkg natúr vagy sajtos tortilla chips 5 dkg reszelt Gouda sajt 1 db piros chili paprika vagy 1 ek tört chili fél csokor friss koriander vagy petrezselyemzöld Elkészítés: A vajon megpároljuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. A kukoricát is hozzáadjuk (ha konzerv, akkor a levét leszűrjük, de félre rakjuk). Sózzuk, borsozzuk és felöntjük a zöldséglevessel. Addig főzzük, míg a kukorica meg nem puhul (kb. 10 perc). Ha esetleg friss kukoricából készítjük, akkor több idő kell a főzéshez!

Mexikói Kukorica Leves E

A kukorica nem feltétlenül idényhez kötött étel. Akármikor, amikor egy kicsit változatosabbá tenné a levesek választékát, akkor érdemes a kukorica krémlevest becsempészni a menüánylag gyorsan elkészül, s nem igényel fejlett szakácstudást. Pikáns, vegán kukorica krémleves - Kollektív Magazin. Kukorica krémleves hozzávalói: (kb 6 adag) 2 ek olaj 2 ek liszt 30 dkg kukorica (mirelit vagy konzerv vagy frissen morzsolt) 1 dl tej vagy tejszín só kurkuma curry mexikói fűszerkeverék igény esetén chili levesbetét: kedve szerint ( prirított kenyérkocka, levesgyöngy, tortilla chips, farfalle tészta, sajt, medvehagymás pogácsa, stb) Szükséges konyhai eszköz, háztartási gép:lábos, kanál, Turmix vagy botmixer Egy lábosban melegítse fel az olajat, s a liszttel készítsen rántást, higítsa fel apránként 2 pohár vízzel, majd tegye bele a kukoricát. Hagyja fedő alatt puhulni, fűszerezze be, s higítsa a tejjel (tejszínnel) és további adag vízzel (kb 3 dl), s főzze tovább fedő alatt. A kukorica pürésítése, turmixolásaAmikor a kukorica megfőtt, akkor hagyja egy kicsit hűlni, pihenni.

Mexikói Kukoricaleves

Kevés olajon futtassuk meg a hagymát és a paradicsomot, amíg az utóbbi szét nem fő. Adjuk hozzá a kukorica másik felét (az egész szemeket), melegítsük össze, majd öntsük fel a húslevessel, és keverjük bele a leturmixolt kukoricát. Törjük át a fokhagymát, és adjuk a leveshez. Mexikói kukoricaleves. Ízesítsük a levest sóval (ha kell, többnyire ez szükségtelen), frissen őrölt borssal, egy kevés oreganoval, bazsalikommal és majorannával (a zöldfűszerek opcionálisak, csak ízlés szerint). Forraljuk egyszer fel, és készen is vagyunk. Ha még laktatóbbá akarjuk tenni, adhatunk hozzá pirított kenyérkockákat is, de én inkább tisztán javaslom: úgy is elég tömény.

A teljes adag leves összesített szénhidrát tartalma kb. 160g, így kb. 20-26g CH/tányér. Reader Interactions