Colonics Pinceszet Somlo &
A Csaj Nem Jár Egyedül Teljes Film MagyarulNagy mennyiségben gyűjt cukrot. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud mutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás, ezért sokszor férfias bornak tartják. Az aszúsodásra hajlamos. Szintén ez a fajta adja a badacsonyi aszút is. Sokszor felfedezhető keserűmandulára emlékeztető íz- és illatjegyek, különösen a Balaton-felvidéken. Alkalmas a házasításra is. A késői szüretet meghálálja. Nemessé teszi ízeit a hosszabb fahordós érlelés, érdemes rá több időt szánni. A Bükkalján és a Mátraalján könnyedebb és virágosabb íz- és illatkaraktert felmutató bor készül belőle, de csak az acéltartályos érlelés után. Legszebb magyarországi példáival Somlón és a Balaton felvidéki vulkánokon találkozhatunk. Az itt született borok hosszú életűek, ami akár 15-20 évet is jelent. Sokan lenézik a rajnai rizling mellett ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rácáfolnak. Kolonics Pincészet Archives | Borarum. Igaz, Magyarországon az Olaszrizling a 19. száza közepe táján, a német területről terjed el, évtizedek óta az egyik legkedveltebb és legismertebb fehérbort termő szőlőfajta.
Kolonics Pincészet Solo Show
Apropó címke! Minden üveg boron egy 1882-es fotó látható, Kolonics Károly dédnagypapájának igazolvány képe. A tisztelet mögött egy különös, már-már hihetlen történet húzódik, melyben a 20. századi magyar történelem minden íze összesűrűsödik. "Dédnagyapám a 20. század elején a szegénység elől kivándorolt Amerikába, mint sok honfitársunk akkoriban. Amikor elég pénzt keresett, hazajött, s előtte a megkeresett pénzét postán feladta. A küldemény Devecser helyett a nyírségi Demecserre érkezett. Mielőtt megkaphatta volna a saját maga által feladott pénzt, elvitték katonának, s jött a háború. A frontról hazatérve immár megérkezett a pénze a helyes címre, a devecseri postára. A postamester azonban nem adta ki, mondván az már elévült, s egyébként is a Kolonics név nem egészen jól olvasható. Ekkoriban vett a postamester szőlőt és egy nagy házat a Somlón... Kolonics pincészet - webshop –. " – meséli a történetet Károly. S mikor azt hisszük, itt véget is ér a Kolonics család kalandos és szomorú esete a visszaélő hivatalnokkal, évtizedek után váratlanul folytatódik a regénybe illő cselekmény, mintha a sors elrendezte volna ezt az ügyet.
Kolonics Pincészet Solo.Com
Mert az export nagyon fontos, de Angliában hiába látják a boromon, hogy Kolonics Karcsi, az nem mond semmit. A hegyet kellene kommunikálnunk, de úgy látom, hogy nálunk egyelőre az ego győz. Miért tartjátok ti mind különlegesnek ezt a hegyet? Azért, mert tényleg az. Ha jó borász vagy, el tudod itt készíteni azt a nagy formátumú száraz fehérbort, amelynek az utóíze végtelenül hosszú, az arányai tökéletesek, hordozza a Somló egyedi, sós-ásványos karakterét, nagyon hosszan érlelhető és csodálatosan komplex. Ahhoz viszont, hogy ez a bor megszülethessen, be kell tartanod a szabályokat, különben nem lesz "somlói" a borod. Gyerekkoromban, ha valami nem úgy sikerült, ahogy gondoltuk, a szomszéd Józsi bácsi azt mondta: kisfiam, ez a bor lehetne balatoni is. Sajátosan viccelt a szomszéd Józsi bácsi… Igen, de ha belegondolsz, tényleg van benne igazság. Itt vagyunk a Somlón, és ennek meg kell jelennie a borban. Kolonics pincészet solo.com. Ha acéltartályba teszed, fajélesztővel erjeszted és gyümölcsös fázisában lepalackozod, nem olyan pályára állítod a bort, hogy megmutatkozhasson benne a somlói karakter.
Mára ez teljesen átfordult: presztízskérdéssé vált, hogy legyen somlói. Újdonság az is, hogy ma már sok fiatal látogat el hozzánk. Megváltozott a helyzet, és ezért az elmúlt 10 évben nagyon sokan, nagyon sokat dolgoztunk. A képekért köszönet a rendezvény szervezőinek. Szerző: Nádasi Eszter Videótár SteveKadas