Jégzselé Használata Tortora
Nappali Menetfény KötelezőA hidegzselé használata nagyon egyszerű, és egy doboz zselé 4-5 tortára is elegenedő. A jégzselé használata: Marcipánnal, fondanttal burkolt tortánál: A tortaostya hátulját kend át vékonyan jégzselével és illeszd a torta tetejére, majd egy spatula segítségével kend át vékonyan (1-2 mm vastagságban) a tortaostya tetejét is. Krémes tortáknál: Nem szükséges a tortaostya alját bekenni a jégzselével, elég csak a tortára illesztett tortaostya tetejét vékonyan átkenni vele. Ostyakép felhelyezése tortára - GasztroBlogok.hu. A jégzselé használatáról olvashatsz a tortaostya használata című írásunkban is>> Sokan kérdezik, hogy a jégzselé megegyezik-e a hidegzselével? Igen a jégzselét (vagy jegzselé) hidegzselének is szokták hívni. Nézd meg a többi csomagajánlatunkat is, és szerezd be kedvezményes áron a legújabb cukrászkellékeidet!
- Ostyakép felhelyezése tortára - GasztroBlogok.hu
- TORTA OSTYA TETŐ SEGITSÉG! Holnap lesz a kisfiam szülinapja. Csokitorta lesz...
Ostyakép Felhelyezése Tortára - Gasztroblogok.Hu
Egy focitorta nem focitorta, ez nem vitás. Ennek szellemében a visszafogott kis szülinapi ünnepléssorozat utolsó állomásaként még készült egy Barcelonás torta is, a haveros bulira. Próbáltam a munka könnyebbik végét megfogni – és a rajztehetségemet is felmérve -, ehető tortaostya használata mellett döntöttem. Ez elég hálás dolog: nem nagyon kell vele bíbelődni, viszont meglehetősen látványos. TORTA OSTYA TETŐ SEGITSÉG! Holnap lesz a kisfiam szülinapja. Csokitorta lesz.... És jól jön olyankor, amikor valami bonyolultabb, de nagyon ismert motívumot kell valósághűen reprodukálni. Mondjuk a Barcelona jel éppen kivitelezhető lett volna, de például egy Jégvarázsos Elsa tökéletes mása már kevésbé. Viszont ez utóbbi projekttel még kicsit ráérek: ha az illetékes nem téved, akkor még 52-t kell addig aludni. 🙂 Barcelona torta – Hogyan használjuk a tortaostyát burkolt tortán? Hozzávalók: 1 db betöltött és lealapozott torta (kánikulában a csoki ganache-os lealapozás a legmegbízhatóbb) kék és bordó fondant, Unidec vagy marcipán (burkolóanyagokról részletesebben itt) 1 db tortaostya Barcelona FC mintával hidegzselé (jégzselé néven is fut) A tortát én kék Unideccel burkoltam, a sávos díszítés pedig bordó fondantból készült.
Torta Ostya Tető Segitség! Holnap Lesz A Kisfiam Szülinapja. Csokitorta Lesz...
Ezért ehhez a művelethez soha ne használjunk ecsetet. Place the waffer on the greased jelly with no grease the surface of the waffer with the cold jelly. Its important to do this with the lesser movement, because the food-colouring can dissolve on the surface of the waffer and mess it easily. Thus never use brush for this procedure. Válasszuk le az ostyát a papírról, mint egy matricát és helyezzük a torta közepére úgy, hogy a torta széléből még kb 1 cm kimaradjon az ostya körűl. Majd utoljára simítsuk el az ostya felületét, hogy biztosan ne maradjon alatta levegő, mert akkor felhólyagosodik a ké the waffer from the papersheet like a jig and place on the middlecentre of the cake and leave around 1cm on the cakeside around the waffer. Than smooth the surface of the waffer and make sure there is no air under, otherwise our picture become blister. Készítsünk marcipánszegélyt. Erre azért van szükség, nehogy felpöndörödjön az ostya széle. Nyújtsunk ki marcipánt, lehetőség szerint mintázzuk meg.
Végül a szélét marcipán csíkkal, virágokkal, bogyókkal, stb, vagy tejszínnel körbedíszítjük, hogy sikert az elkészítéshez! :)Bartus DóriNudleee