Egyben Sült Karaj Sonkás, Borsós Kukoricasalátával – Receptletöltés
Motorolaj A HűtővízbenA kedveli: Főoldal »Receptek »Sertéshúsból készült ételek »Egyben sült karaj gyümölcságyon MAGGI-szakácsunk főként a hölgyeknek ajánlja ezt a gyümölcságyon heverő könnyű húst. Azért biztos fog tetszeni a gyümölcságyon heverő könnyű húst kedvelő hölgyeket kedvelő férfiaknak is. Elkészítés ideje: 55 perc Elkészítés nehézsége: 1 Elkészítés költsége: 1 Cukorbetegek is fogyaszthatják Elkészítés A sertéskarajt megmossuk, lecsepegtetjük. Minden oldalát meghintjük MAGGI Húsvarázs ételízesítővel, majd tepsibe tesszük. Kevés olajat és vizet öntünk alá. Előmelegített sütőben kb. 200 °C-on, 45–50 perc alatt készre sütjük. Eközben serpenyőben vajat olvasztunk, beletesszük az aszalt gyümölcsöket. Ráöntjük a félédes vörösbort. Meghintjük őrölt fahéjjal, kevés reszelt citromhéjjal, és megpároljuk. Tálalás Mikor a hús megsült, ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, bevonjuk a sült szafttal és a pikáns gyümölcsökkel. Köretként krokettet, párolt rizst vagy vajas burgonyapürét adunk hozzá. Hozzávalók 2 ek MAGGI Húsvarázs ételízesítő 30 dkg aszalt vegyes gyümölcs Receptben található alapanyagok:
Sault Karaj Egyben Blue
Az Egyben sült karaj 2. - mustáros hozzávalói:1. 5 kg sertés rövidkaraj (csontozott)15 dkg erdélyi szalonna30 dkg kolbász2 közepes fej vöröshagyma (felkarikázva)só ízlés szerintbors ízlés szerintmagyaros fűszerkeverék ízlés szerint (vagy húsvarázs)3 ek mustárAz Egyben sült karaj 2. - mustáros elkészítési módja:Egy magas falú tepsit kibélelünk alufóliával úgy, hogy majd bele tudjuk csomagolni a húst. A karajt megmossuk, majd bevagdossuk, mintha szeletelnénk, de nem vágjuk el teljesen, az alja maradjon egyben. A szeletek közé teszünk a szalonnacsíkokból, a kolbászból és a hagymakarikából is, sózzuk, borsozzuk. Húsvarázzsal megszórjuk a hús tetejét, majd mustárral jól megkenjük. Kis vizet öntünk köré, majd becsomagoljuk az alufóliába, és betesszük az előmelegített sütőbe. Amikor megpuhult, kicsomagoljuk, és hagyjuk, hogy megpiruljon! Köretnek rizs és krumplipüré az ideális, jól meglocsolva a szaftjával (ha nem sült le). sütési hőfok: 180°CKategória: Húsételek receptjeiAz egyben sült karaj 2.
Egyben Sült Karaj
Egy szép darab friss gyömbért lereszeltem, ment hozzá só, frissen őrölt színes bors, sok friss kakukkfű és egy apróra vágott csili, kevés friss citromlé. Olíva olajjal kikevertem, majd a nyílást bedörzsöltem vele, és meghámozott, friss, negyedekre vágott nektarinnal szorosan kiraktam. A húst visszahajtottam, majd egy zsineggel átkötöztem. A maradék fűszeres olajjal alaposan bedörzsöltem kívülről is, a beirdalt bőre közé is jutott bőven. A beáztatott római tálamba tettem, öntöttem alá kevés fehérbort, majd a hideg sütőben kezdtem sütni. Egy órán át nagy hőmérsékleten 220 -230 fokon, majd vissza vettem 170-180 fokra és még kb. 2 órán át sütöttem. Tejszínes krumplipüré és karamellizált mézes nektarin volt a körete.
Sault Karaj Egyben Michigan
Hozzávalók: 80 dkg-1 kg csontos hosszúkaraj (malackaraj is lehet), 3-3 evőkanál olaj, méz és nem túl sós sötét szójamártás a salátához: 3 evőkanál majonéz, 6 evőkanál sűrű tejföl, 1 doboz (265 gramm) Bonduelle konzerv zöldborsó, 1 doboz (285 gramm) Bonduelle Gold csemegekukorica, 20-25 dkg főtt füstölt sonka, fél csokor metélőhagyma, só, őrölt fekete bors, fél kiskanál mustár, pár csepp citromlé 1. A húst megmossuk, a nedvességet leitatjuk róla, majd az olajjal meg a mézzel simára kevert szójamártással alaposan bedörzsöljük. Sütőzacskóba tesszük, lezárjuk, és egy éjjelen át hűtőszekrényben érleljük. 2. Másnap a zacskót ide-oda mozgatva a húst átforgatjuk, hogy a mézes olaj mindenütt érje, és áttesszük egy tepsibe. A zacskót felül hústűvel néhány helyen megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC), a hús vastagságától függően — esetünkben a karaj egyik vége 8, a másik 10 centi volt — kb. 70 percig sütjük. A sütőből kivesszük, és a pecsenyét sütőzacskóstul többször átforgatjuk, így a húst a zacskóba kifolyó ízes pecsenyelé jól átjárja.
Sault Karaj Egyben City
Hozzávalók: ♥ Hús: 1, 30 kg karaj ♥ Pác: 6 gerezd fokhagyma felaprítva 2 ek. olaj 1/2 kk. só 1/2 kk őrölt bors 1/2 kk zsálya 1/2 kk rozmaring 1/2 kk kakukkfű 1 dl víz (1/2 dl víz+1/2 dl bor) Elkészítés: Legelső lépésben készítsd elő az egész karajt. Mosd meg és alaposan szárítsd meg egy papírtörlővel vagy konyharuhával. Le is hártyázhatod. Készítsd el a fűszerkeveréket/pácot. Ehhez aprítsd fel a 6 gerezd fokhagymát, és egyszerűen keverd össze egy tálban a 2 ek. olajat, 1, 5 tk. sót, fél-fél teáskanál őrölt borsot, zsályát, rozmaringot és kakukkfüvet. Ha valamelyik zöldfűszerből van friss, akkor használd azt, kb. 2-3-szoros mennyiségben. Jól dörzsöld be a karajt a fűszerkeverékkel, minden oldalán érje. Ha tudod, pácold néhány órát vagy egy éjszakát, de akár anélkül is elkészíthető és nagyon finom lesz. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Tedd a húst egy tepsibe, és süsd 15 percig a sütőben (még nem kell alá semmi). 15 perc után önts alá fél dl fehérbort és fél dl vizet. Ha nincs borod, akkor 1 dl vizet.
Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 35 percre. Ha kész, vegyük ki, pihentessük 10 percig, majd szeleteljük fö étrendMostantól nem kell azon törd a fejed, hogy mi legyen a heti étrended. Mesélj kicsit magadról és készítek egy személyre szabott étrendetKapcsolódó receptek0% complete